●7月13日(土):16:00- @コロンビア大学メインキャンパス Havemeyer Rm209 清水 美幸さん (Food Survey Research Group, U.S. Department of Agriculture)
[The application of National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) and the development of the Dietary Guidelines for Americans (DGA)]
米国国民健康栄養調査(National Health and Nutrition Examination Survey)は疾病対策センター(Center for Disease Control and Prevention)下の国立健康統計センター(National Center for Health Statics)によって行われている米国の国勢調査です。各地で人口動態学的データ,社会経済学的状況,食事,健康状態の聞き取りのほか,医学的諸検査,身体測定のデータを収集しています。これらのデータを元に主要疾患,疾患発症危険因子の有病率,国民の栄養状態の把握をしています。アメリカの莫大な規模でどのようにデータを収集し、分析して、アメリカの食生活指針(Dietary Guideline for Americans)がどのようにして作られているかを簡単に発表したいと思います。